6.5.4 Hayvanın kafatası, derisi suretüldükten sonra yoklama edilmeli ve rastgele bir lakırtııcı hasarın olup olmadığı incelenmelidir. Eğer kafatası gücenmiş ve delinmiş olduğu tesbit edilirse, karkasın helal olmadığı onaylama edilmeli ve Helal karkaslardan ayrılmalıdır.Birde helal belgelendirme yetkisi mevcut kasılmaların